Consejos útiles

Cómo tomar aceite de hígado de bacalao para una mejor salud

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El valor principal en el hígado de bacalao es el aceite de pescado, que se puede tomar incluso en su forma pura, adquirido en una farmacia. La ingesta regular de dicha grasa o comer alimentos enlatados del hígado de bacalao es beneficiosa para el cuerpo, pero hay posibles efectos secundarios que debe tener en cuenta.

Propiedades útiles

El aceite de pescado contiene mucho:

  • Vitamina a
  • Vitamina d
  • ácido docosahexaenoico (DHA),
  • ácido eicosapentaenoico (EPA),
  • ácidos grasos omega-3.

Cada uno de estos componentes es necesario para que el cuerpo mantenga el funcionamiento normal de todos los sistemas, combata enfermedades y fortalezca la inmunidad.

Diabetes tipo 1

Un metaanálisis de una gran cantidad de observaciones mostró que las mujeres que tomaron grasa de bacalao durante el embarazo tenían muchas menos probabilidades de tener hijos con diabetes tipo 1. Si está esperando un bebé, asegúrese de consultar a su ginecólogo si necesita tomar aceite de pescado. Es posible que ya le receten medicamentos que contengan vitaminas A, D y ácidos omega-3.

Buena memoria

Una alta concentración de grasas omega-3 hace que el hígado de bacalao sea un producto indispensable para mantener la salud del sistema nervioso, mejorar las funciones cognitivas y desarrollar las capacidades intelectuales. Muchos psiquiatras notan mejoras significativas en sus pacientes con trastorno bipolar, depresión, síndrome obsesivo compulsivo después de un curso de ingesta de grasa de bacalao.

Otras propiedades utiles

  • prevención de la inflamación del oído interno,
  • Disminución de los triglicéridos en la sangre.
  • prevención y tratamiento de la psoriasis,
  • prevención de patologías del desarrollo fetal causadas por una deficiencia de vitaminas A y D,
  • buen tratamiento alternativo para la enfermedad de Crohn,
  • mantener la presión arterial dentro de los límites normales,
  • alivio de los síntomas de la migraña
  • efecto antiinflamatorio
  • estimulación del sistema inmune,
  • mejora en el asma bronquial,
  • mejora en las primeras etapas de la enfermedad renal.

Daño potencial

El hígado de bacalao, a pesar de todas sus propiedades beneficiosas, puede producir efectos secundarios, cuyo riesgo está directamente relacionado con la frecuencia y la cantidad de alimentos consumidos. La ingesta incontrolada de cápsulas de aceite de pescado es especialmente peligrosa. La hipervitaminosis A y D puede tener consecuencias muy tristes. Entre ellos están:

  • náuseas y vómitos
  • violación de las heces
  • hemorragias nasales
  • pérdida de cabello
  • osteoporosis
  • angina de pecho
  • conciencia alterada
  • Daño hepático tóxico.

Las mujeres embarazadas y lactantes siempre deben consultar a su médico (ginecólogo, pediatra) antes de tomar aceite de pescado como aditivo. Si hablamos de hígado de bacalao, entonces es mejor comerlo en pequeñas cantidades y no todos los días.

Las personas que toman medicamentos para la hipertensión arterial (capoteno, enalapril, losartán, valsartán, diltiazem, amlodipino, hidroclorotiazida, furosemida) deben tener cuidado, ya que el aceite de hígado de bacalao reduce indirectamente la presión. Pregúntele a su cardiólogo si necesita reducir la dosis para evitar una posible hipotensión.

Si está tomando anticoagulantes (aspirina, clopidogrel, plavix, heparina, warfarina) y / o medicamentos que disminuyen la viscosidad de la sangre (diclofenaco, ibuprofeno), tenga cuidado porque el aceite de pescado reduce la capacidad de la sangre de trombo, que en combinación con su terapia puede causar sangrado grave

Composición de hígado de bacalao (por 100 gramos)

Valor energético613 kcal
ardillas4.2 g
grasas65,7 g
carbohidratos1,2
vitamina a100,000 IU
vitamina D10,000 IU
ácidos grasos saturados22,608 g
ácidos grasos monoinsaturados46,711 g
ácidos grasos poliinsaturados22,541 g
potasio110 mg
magnesio50 mg
calcio35 mg
sodio720 mg
cromo55 mcg
hierro1,9 mg
zinc0.7 mg

El hígado de bacalao es un producto bastante específico en sabor y olor. Si no le gusta, no se prive de sus propiedades útiles, solo compre cápsulas de aceite de pescado en una farmacia. Y no olvides consultar a un médico. ¡Sé saludable!

Video sobre los beneficios del hígado de bacalao del programa "¡Vive saludable!"

Método 1 Discuta el uso de aceite de hígado de bacalao con un profesional de la salud

Hay muchas enfermedades en las que el aceite de hígado de bacalao puede reducir o mejorar los síntomas. Pero, a pesar de esto, hay situaciones en las que el aceite de hígado de bacalao puede afectar negativamente la salud. Para asegurarse de que necesita comenzar a tomar aceite de hígado de bacalao, discuta sus intenciones con su médico antes de comenzar.

  1. 1 Pregunte sobre la posible prevención de enfermedades cardiovasculares. En algunos casos, tomar aceite de hígado de bacalao puede mejorar la circulación sanguínea y prevenir un ataque cardíaco.
  2. 2 Considere tomar aceite de hígado de bacalao para el reumatismo y la artritis. Muy a menudo, el aceite de pescado ayuda a reducir los procesos inflamatorios y mejorar la circulación en el cuerpo, lo que a su vez conduce a una disminución del edema y dolor en las articulaciones, y esto mejora la movilidad.
  3. 3 Discuta con su médico qué otros problemas de salud puede aliviar el aceite de hígado de bacalao. Los estudios sobre los efectos de la grasa del hígado de bacalao en el cuerpo han demostrado que puede prevenir, tratar y aliviar muchas afecciones de salud.
    • La vitamina A, que se encuentra en el aceite de hígado de bacalao, tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico del cuerpo, fortalece los huesos, la visión y mejora la salud reproductiva.
    • El aceite de hígado de bacalao también contiene vitamina D, que puede prevenir el raquitismo, mejorar la función muscular y puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 1, el sobreesfuerzo y ciertos tipos de cáncer.
  4. 4 Pregunte sobre las contraindicaciones. No se recomienda que las mujeres embarazadas y las personas que toman medicamentos anticoagulantes, así como aquellas con cualquier tipo de enfermedad sanguínea, tomen aceite de pescado y aceite de hígado de bacalao.

Método 2 Elija cuidadosamente los suplementos

No todos los suplementos que contienen aceite de hígado de bacalao son iguales. Antes de comprar, lea atentamente la información sobre la pureza, composición y estándares del fabricante. Antes de encontrar un fabricante que sea adecuado para usted en calidad, deberá probar varias opciones.

  1. 1 Elija solo fabricantes que cumplan con los estándares generalmente aceptados. Busque y seleccione solo aquellos fabricantes que puedan proporcionar información detallada sobre la presencia de sustancias como metales pesados ​​y mercurio, así como información sobre la pureza y concentración del producto.
  2. 2 Elija suplementos con ácidos omega-3 adicionales. El aceite de hígado de bacalao contiene algunos ácidos omega-3, pero su concentración es relativamente menor que la del aceite de pescado.
    • Algunos fabricantes producen aceite de hígado de bacalao con una mayor concentración de ácidos grasos, esto trae beneficios adicionales para la salud. Si prefiere un producto con ácidos grasos omega-3 adicionales, elija aquellos que contengan EPA y DHA.
  3. 3 Determine qué forma de liberación de líquido o tableta prefiere. No hay diferencia entre los efectos de estas dos opciones, por lo que si toma una píldora o un líquido dependerá de su preferencia.
    • Un suplemento líquido de aceite de hígado de bacalao a menudo tiene un sabor a pescado notable, esto se puede evitar tomando el medicamento en cápsulas. El olor o sabor a pescado es un efecto secundario común de muchos suplementos nutricionales a base de mariscos.
    • El suplemento líquido es mucho más barato que el suplemento de cápsula. Si aún no le gusta este olor, puede comprar cápsulas de helio en forma animal o vegetal en la tienda de suplementos alimenticios más cercana y ajustar independientemente la dosis de grasa recibida del hígado de bacalao. Las cápsulas de helio están disponibles en varios tamaños. Si desea aprender cómo hacer esto, pida consejo a su tienda local de suplementos alimenticios.
  4. 4 Lea atentamente la concentración de vitaminas y otras sustancias. Familiarícese con los niveles de vitaminas A y D, por supuesto, no desea tomar la cantidad más de lo recomendado. La mayoría de los adultos no deben exceder una dosis de más de 10,000 UI de vitamina A y 5,000 UI de vitamina D por día.

Aceite de hígado de bacalao (aceite)

El hígado de bacalao es un manjar muy querido y muy famoso. En popularidad, supera casi todos los demás mariscos enlatados. Es cierto que este refrigerio no es para todos los días. La razón radica no solo en el alto costo de este producto, sino también en el hecho de que el hígado de bacalao se puede comer como alimento solo en cantidades limitadas. Por qué Lea más sobre esto y mucho más más adelante en este artículo.

Método 3 Siga las instrucciones para un uso adecuado.

Como con cualquier tipo de suplemento nutricional, el cumplimiento de las instrucciones es muy importante. Asegúrese de que realmente necesita tomar este suplemento, y si la dosis se duplica, consulte a su proveedor de atención médica.

  1. 1 No tome más suplementos alimenticios de los que le recetaron. Una sobredosis de aceite de hígado de bacalao puede ser peligrosa, se asocia con la cantidad de vitaminas que contiene.
  2. 2 Analice su dieta antes de comenzar un suplemento dietético. Si su dieta ya contiene una gran cantidad de vitaminas y ácidos grasos omega-3, lo más probable es que no necesite tomar grasa del hígado de bacalao.
    • Acuda a un nutricionista y analice su dieta, es posible que no necesite tomar aceite de hígado de bacalao. Algunas personas obtienen la cantidad adecuada de grasas saludables y vitaminas A y D de su dieta.

Composición de hígado de bacalao

Valor nutricional
Calorías, kcal613
Proteínas, g4,2
Grasas, g, que incluyen:65,7
Ácidos Grasos Saturados, g 10,6
Ácidos grasos monoinsaturados, g 33,62
Ácidos grasos poliinsaturados, g 18,33
Colesterol, mg250
Ácidos orgánicos, g0,2
Carbohidratos, g, que incluyen:1,2
Mono y disacáridos, g 1,22
Fibra dietética, g0
Agua g26,4
Ceniza, g2,38
Macronutrientes
Mg de potasio110
Mg de calcio35
Magnesio mg50
Sodio, mg720
Azufre, mg42
Mg de fósforo230
Cloro mg1015
Oligoelementos
Mg de hierro1,9
Cobalto, mcg65
Mg de cobre12,5
Manganeso, mg210
Molibdeno, mcg14
Níquel, mcg14
Vitaminas
Vitamina A, RE, mcg4400,0
Retinol, mg4,4
Vitamina B1 (tiamina), mcg50
Vitamina B2 (riboflavina), mcg410
Vitamina B6 (piridoxina), mcg230
Vitamina B9 (ácido fólico), mcg110
Vitamina C (ácido ascórbico), mg3,4
Vitamina D (calciferol), mcg100
Vitamina E (alfa tocoferol, TE), mg8,8
Vitamina PP (equivalente de niacina), mg2,7
Niacinamg1,8

Los beneficios del aceite de hígado de bacalao

El hígado de bacalao es muy rico en grasas. Dado que el tema de nuestra conversación no es el hígado de bacalao, sino el aceite de hígado de bacalao, seguiremos hablando de ello. Aunque en una lata de esta grasa hay mucho. Esto se debe no solo al alto contenido de grasa en el hígado en sí (es cierto), sino también al hecho de que la grasa de bacalao en sí misma sirve como conservante para el hígado. Por cierto, el hígado de bacalao es uno de los pocos productos cuya tecnología de conservación no requiere tratamiento térmico, es decir, la lata de hígado de bacalao se apila cruda, de esta forma, y ​​llega al consumidor. Esto permite conservar todas las sustancias útiles, y hay muchas de ellas en el hígado de bacalao.

En primer lugar, debe prestar atención al hecho de que el aceite de hígado de bacalao es un producto que ocupa el primer lugar entre casi todos los demás productos alimenticios en términos de vitamina A. Solo el hígado de oso polar puede competir con el aceite de hígado de bacalao. Pero, ¿se puede comprar si este animal figura en el Libro Rojo?

Solo 20 gramos de grasa de bacalao contienen una dosis diaria de vitamina A para un adulto. Por lo tanto, la falta de esta vitamina es muy fácil de completar al introducir este producto en su dieta. No es casualidad que incluso los vikingos, que en ese momento no podían saber nada sobre las vitaminas, creían que comer hígado de bacalao les ayuda a ver en la oscuridad. Ya se sabe incluso para un niño que la vitamina A conduce a la ceguera nocturna. Por supuesto, en la oscuridad total por comer grasa de bacalao, no podrá ver nada, pero al anochecer su vista claramente mejorará.

Además de un efecto beneficioso sobre la visión, la vitamina A tiene muchas más funciones en nuestro cuerpo. Por lo tanto, su ingesta suficiente con alimentos es la clave para una piel, cabello, uñas y membranas mucosas saludables. Al poseer fuertes propiedades antioxidantes, acelera significativamente el proceso de regeneración de tejidos (cicatrización), renovación de membranas mucosas, piel, etc. Además, la vitamina A es un poderoso anticancerígeno.

Lo principal es no exagerar, porque la hipervitaminosis A conduce a problemas graves con el hígado de la persona misma. La intoxicación por vitamina A puede ser fatal.

Informacion interesante

En total, una libra de hígado de oso polar contiene tanta vitamina A que causa hipervitaminosis A 100% fatal.

Además de la vitamina A, el aceite de hígado de bacalao es muy rico en vitamina D, ácidos omega-3, minerales y muchas otras sustancias beneficiosas. Si alguien más no lo sabe, entonces la vitamina D es el remedio principal contra el raquitismo. Por lo tanto, el aceite de hígado de bacalao puede y debe introducirse en la dieta de los niños. Tampoco perjudica a los adultos al prevenir el desarrollo de osteoporosis, caries y muchos otros problemas del sistema musculoesquelético.

El contenido de bacalao de cobre en la grasa del hígado literalmente se da vuelta. Quizás, con este indicador, este producto también se encuentre en uno de los primeros lugares.

El aceite de hígado de bacalao también es rico en cloro, que desempeña un papel importante en el proceso de digestión, porque sin cloro nuestro cuerpo no puede producir ácido clorhídrico en el estómago y, por lo tanto, absorber proteínas y muchas otras sustancias importantes.

Tasa de ingesta de grasa de hígado de bacalao

La dosis para la ingesta de aceite de hígado de bacalao está determinada por su contenido de vitamina A. Recomendado subsidio diario La norma para la ingesta de aceite de hígado de bacalao es:

  • para un adulto 10,000 UI de vitamina A, son 2 cucharaditas,
  • para un niño de 3 a 12 años, 5000 UI de vitamina A, esto es 1 cucharadita,
  • para mujeres embarazadas y lactantes, 20,000 UI de vitamina A, estas son 4 cucharaditas.

Contraindicaciones para el consumo de aceite de hígado de bacalao.

Como se acaba de decir, el abuso de aceite de hígado de bacalao puede provocar hipervitaminosis A, que en sus síntomas es muy similar a la ictericia.

No se recomienda usar este producto para el hipertiroidismo, ya que contiene muchas hormonas tiroideas, lo que agravará aún más el problema.

Por supuesto, uno no puede evitar prestar atención al alto contenido calórico de cualquier grasa. Por lo tanto, las personas propensas a la plenitud, el aceite de hígado de bacalao también se debe consumir con un ojo en la flecha del equilibrio. Pero si no hay un diagnóstico médico de esta serie y no se espera en un futuro cercano, esta advertencia se puede ignorar con seguridad.

Todas las grasas animales son ricas en colesterol, por lo que comer aceite de hígado de bacalao parece afectar negativamente el sistema cardiovascular. Sin embargo, el aceite de pescado contiene muchos ácidos omega-3, que convierten el colesterol malo en bueno. Por lo tanto, el aceite de hígado de bacalao no está contraindicado incluso con aterosclerosis.

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